Cascina del Colle Aime' Pecorino Superiore Abruzzo Doc Vino Bianco Biologico Cru Bt. Cl.75

Perché Aimè?
Si tratta di un nome di fantasia associato al termine francese "amato", come qualcosa di prediletto.
Un’etichetta numerata a mano, che aggiunge quindi un tocco di esclusività artigianale a un vino bianco di sicura affidabilità.

bottiglie a tiratura limitata

Numerate con certificato di possesso.

Cru

Zona di produzione: Villamagna (CH)
Esposizione terreno: Est/nord-est
Altitudine terreno: 121 mt s.l.m.
Tipologia terreno: Medio impasto
Resa per ettaro: 100 quintali circa
Sistema di allevamento: Cordone speronato (filare)
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi in acciaio

ANALISI SENSORIALE

Colore: Giallo paglierino tendente al verdognolo
Profumi: Al naso si avvertono tocchi fruttati diversi, arricchiti da sentori più floreali e rimandi alle erbe aromatiche.
Sapori: All’assaggio ha un corpo lineare e leggero, che esprime un gusto sapido e un sorso che si caratterizza per la buona persistenza.
Abbinamenti: Perfetto con formaggi freschi, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore e pasta al pesce in bianco.
Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
Shelf life (vita del prodotto): Fino a 5 anni
Perché ci piace: Un vino che rivela un'anima mediterranea, di facile beva e dal ricco profilo organolettico. Aimé è un vino che dona emozioni. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.