Cascina del Colle Lacanale Pecorino Terre di Chieti Igp Vino Bianco Biologico Bt. Cl.75

Zona di produzione: Villamagna (CH)

Esposizione terreno: Est/nord-est

Altitudine terreno: 121 mt s.l.m.

Tipologia terreno: Medio impasto

Resa per ettaro: 160 quintali circa

Sistema di allevamento: Cordone speronato (filare)

Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 2 mesi in acciaio

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
• Profumi: All’olfatto sprigiona aromi di agrumi, fiori di campo e frutta bianca, con leggere sfumature tropicali.
• Sapori: Al palato ha una buona struttura, con un frutto succoso e croccante attraversato da una nitida vena sapida. Il finale è di vivace freschezza e buona persistenza.
• Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a uova e torte salate, affettati e salumi, zuppa di pesce in bianco, formaggi stagionati e carni bianche
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 5 anni
• Perché ci piace: Il Pecorino di Cascina del Colle è un bianco abruzzese schietto e dalla forte personalità, fresco e aromaticamente profondo. Rappresenta egregiamente le migliori caratteristiche varietali di questo vitigno autoctono abruzzese.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.