I Capitani Clarum Falanghina Irpinia Doc Vino Bianco Bt. Cl.75

Zona di produzione: Territori irpini di media collina.

Allevamento: Guyot e metodo tradizionale.

Produzione: 90 q.li per ettaro con rese in vino del 70%.

Vinificazione: Vendemmia inizio ottobre, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
• Profumi: Vivace ed intenso, con spiccati sentori di frutta fresca e note floreali.
• Sapori: Gusto secco, morbido. Prevalgono note di pera e un vago retrogusto di agrumi, che si evolvono in sentori floreali. Finale fine e persistente.
• Abbinamenti: Ideale l'abbinamento con primi piatti di pasta o riso ai frutti di mare e con grigliate o fritture di pesce. Ottimo anche come aperitivo o ad accompagnare sformati e formaggi teneri.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Il Clarum è un vino non molto impegnativo ma al tempo stesso piacevole da gustare, accessibile ad ogni tipo di palato.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.