Il Falchetto Incompreso Chardonnay Piemonte Doc Vino Bianco Maturato in Legno Bt. Cl.75

Su Youtube i rappresentanti della cantina Il Falchetto al Vinitaly 2025 assieme al nostro team!

Vino di grande eleganza prodotto da uve Chardonnay. Dal colore giallo paglierino intenso con tonalità verdognole, all’olfatto si presenta fresco e fruttato con un’intensa mineralità tipica dei nostri terreni sabbiosi ricchi di calcare e tufo.

La vinificazione:  L'Incompreso è un vino bianco ottenuto da uve 100% Chardonnay.

Pressatura soffice delle uve, maturazione in barrique da 2,25 hL e mantenimento del vino sulle fecce fini per 9 mesi.
Ulteriore affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi prima della vendita. , dove si arricchisce di note sapide che si fondono elegantemente alle note vanigliate.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino intenso con tonalità verdognole. 
• Profumi: Al naso si presenta fresco e fruttato, con un’intensa mineralità tipica dei nostri terreni sabbiosi ricchi di calcare e tufo. 
• Sapori: Gusto pieno, ricco di note di legno ed ananas, con un'idea di albicocca. Il finale è dolce e persistente.
• Abbinamenti: Vino di notevole longevità, da abbinare a formaggi di media stagionatura e importanti piatti di pesce, anche alla griglia.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 12 anni
• Perché ci piace: Un vino elegante, che ad ogni sorso regala un ricordo persistente di aromi piacevoli. Di carattere, ben bilanciato e rinfrescante, è perfetto per aperitivi e per occasioni speciali.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.