T. Ronci di Nepi Bianco Di Ne Chardonnay Igp Lazio Vino Bt. Cl.75

Il vino Bianco di Nè è ottenuto dai vigneti di Nepi, resa 60 q.li per ettaro. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione in serbatoi inox. Successivo affinamento per 5 mesi in serbatoi di acciaio inox. 

Terreno: di medio impasto tufaceo con scheletro basaltico.

Densità: 4.630 ceppi per ettaro.

Sistema di allevamento: Guyot.

Età media del vigneto: 12 anni.

Epoca di vendemmia: fine agosto.

Produzione media: 15.000 bottiglie.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido e abbastanza consistente. Di colore giallo paglierino.
• Profumi: Abbastanza intenso e abbastanza complesso e fine. A naso si sente il floreale dei fiori bianchi, odori mentolati e fruttati.
• Sapori: In bocca esprime una notevole freschezza e una buona sapidità. Spicca la frutta bianca come l'ananas ed i frutti agrumati; in chiusura abbiamo una lunga e piacevole mineralità e acerbità.
• Abbinamenti: Da abbinare a piatti di pesce, formaggi, cucina vegetariana, buffet di pasta fredda e pesce crudo marinato; secondi di carne bianca e verdure grigliate. Ottimo per gli aperitivi.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): 5 anni
• Perché ci piace: E' un vino molto gradevole e poco impegnativo; si adatta bene a vari tipi di pasto giornaliero di qualsiasi genere.