La Marchesana Primitivo Puglia Igt Biologico Vino Rosato Bt. Cl.75

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima. 

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato 
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90hl/ha.

VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre

VINIFICAZIONE:  Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosa cerasuolo limpido, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è fine e complesso, ampie e nette note floreali e di erbe aromatiche.
• Sapori: In bocca è morbido, abbastanza caldo ed equilibrato. Buona sapidità, lievemente balsamico su un finale lungo.   
• Abbinamenti: piatti di verdure, i formaggi freschi e le carni bianche.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 7 anni
• Perché ci piace: un rosato dalla beva equilibrata, con il suo colore rosa acceso che esce dalla bottiglia. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.