Vino Rosso Ca del Doge Cabernet Igt Veneto Bt. Cl.75 – NH

Vitigno: 100% Cabernet

Provenienza: Pordenone, Trebaseleghe Vinificazione: uve selezionate e sane, macerazione in fermentini d’acciaio, dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in vasche di acciaio dove completa la fermentazione malolattica. Dopo una prima fase di decantazione, il vino viene filtrato per poi essere imbottigliato e messo in commercio. Conservazione e invecchiamento: in cantina, ad umidità controllata e con una temperatura di 10-12°C.

ANALISI SENSORIALE

 

• Colore: Rosso rubino con riflessi violacei, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso è vinoso, abbastanza intenso soprattutto per le note erbacee e fruttate di frutta rossa come ciliegie e more.
• Sapori: In bocca è abbastanza morbido e amabile, abbastanza persistente e dai tannini leggeri. Le note fruttate sono evidenti e non invadenti.
• Abbinamenti: carni rosse, arrosti, grigliate, insaccati locali, primi con sughi, formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): oltre 5 anni
• Perché ci piace: un vino che si presenta elegante, dall'etichetta rilegata e da questo rosso vivo che invita a festeggiare.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.