Moroder Zero Rosso Conero Doc Vino Rosso Biologico Senza Solfiti Aggiunti Bt. Cl.75

Zero è il rosso più creativo, buono in tutti i sensi! E' stato studiato per lui una formula speciale che gli dona equilibrio e vitalità, nel modo più naturale possibile. Inizia la fermentazione con lieviti indigeni e matura in acciaio e cemento. E poi basta. Perché è perfetto già così.

Resa per ettaro: 70 quintali (49 hl di vino);

Raccolta: manuale, prima decade ottobre;

Vinificazione: 7/8 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri;
Fermentazione malolattica svolta;

Affinamento: 8 mesi in cemento vetrificato. Dalla vinificazione all’imbottigliamento non vengono utilizzati solfiti (solforosa totale 2 mg/l);

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino intenso, tendente al viola
• Profumi: Impatto olfattivo che si apre con le tipiche sensazioni fruttate di marasca e ribes nero, macchia boschiva con bacche di sanguinella, erbe aromatiche e intense sensazioni marine iodate.
• Sapori: Morbido e ben strutturato, con una piacevole nota acida, tannini fini e discreta spinta sapida a guidare i ritorni di frutta di bosco nel finale.
• Abbinamenti: Ottimo con primi piatti a base di carne, carne alla griglia, cacciagione e secondi piatti dal gusto forte.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre  8 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: Un ottimo vino Biologico prodotto senza aggiunta di solfiti, lo "Zero" di Moroder è una splendida espressione di Rosso Conero DOC.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.