Mirabella Edea Franciacorta Saten Docg Millesimato Brut Vino Spumante Bianco Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Mirabella Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Lombardia |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Franciacorta Docg |
| Vitigno | Chardonnay |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Rifermentazione in Bottiglia | 48 Mesi |
| Classificazione | Brut, Saten |
Esotico, sensuale, vellutato e setoso: è il Franciacorta Brut Satèn etichettato “Mirabella”. Una bollicina frutto di una permanenza sui lieviti in bottiglia che dura almeno 28 mesi, e figlia di un 10% di vini base invecchiati per sei mesi in botti di rovere francese.
Unisce al sorso complessità ed eleganza, regalando una bevuta mai scontata e mai banale, poi morbida come è tipica della tipologia del Satèn. È un Franciacorta di estrema piacevolezza, ricco di profumi e dal gusto in grado di accontentare anche i palati più sopraffini. Provatelo e difficilmente ve ne pentirete.
Resa: Non superiore a 80 q.li/ettaro.
Vendemmia: Selezione di grappoli dorati e ben esposti al sole di vigneti almeno al 18° anno di età.
Vinificazione: Pressatura delicata, lieviti selezionati e basse temperature di fermentazione. Il 10% del Franciacorta base affina 6 mesi in botti di rovere francese.
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C in vasche di cemento vetrificato.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Colore giallo dorato intenso, perlage compatto e cremoso di ottima persistenza.
- Profumi: L'olfatto svela aromi di ginestra e fiori gialli, pan di Spagna e biscotti, con note delicate di confetto e sottofondo tropicale di ananas e lime.
- Sapori: L'assaggio è morbido, rotondo e avvolgente, dotato di struttura vigorosa e lieve sapidità, con finale pulito, asciutto e persistente di agrumi.
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si presta bene anche con piatti a base di pesce e primi piatti leggeri
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 10 anni circa dalla sboccatura
- Perché ci piace: Un Franciacorta leggero, ma di carattere. Perfetto sia per aperitivi rinfrescanti che per pasti leggeri.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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