Old Ballantruan Unchillfiltered Glenlivet Torbato Single Malt Scotch Whisky Speyside Bt. Cl.70

Old Ballantruan Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky è distillato nella distilleria Tomintoul, situata nella prestigiosa regione dello ‘Speyside Glenlivet’. Old Ballantruan deve il suo nome a una eccezionale fonte di acqua purissima, la Ballantruan Spring, immersa nelle colline di Cromdale, vicino a Tomintoul, il paese più alto delle Highlands. Questo Single Malt Scotch è una piccola rarità essendo uno dei pochi whisky torbati provenienti dalla regione dello Speyside. Prima release di Old Ballantruna con un'indicazione di età, imbottigliato dopo vari anni di invecchiamento. Prodotto usando orzo maltato e imbottiglaito a 50%.

Tomintoul Distillery è stata costruita nel 1964. Questa distilleria utilizza tecniche tradizionali che risalgono a centinaia di anni fa, per produrre il pluripremiato single malt, "the gentle dram". L'ambiente naturale, l'aria fresca e l'acqua pura si aggiungono allo spirito unico e morbido. Tomintoul Distillery si trova all'interno della pittoresca tenuta di Glenlivet, nella regione di produzione di whisky dello Speyside. La distilleria prende il nome dal vicino villaggio di Tomintoul, il villaggio più alto delle Highlands scozzesi. Ci volle un anno per trovare la fonte più pura di acqua sorgiva fino a quando non fu trovata la sorgente Ballantruan. Ciò ha determinato l'ubicazione della distilleria. L'ambiente naturale e incontaminato che circonda l'azienda e l'attenzione alla produzione di ottimi whisky possono essere gustati in ogni bicchiere di "the gentle dram". 

Tomintoul Whisky è una testimonianza del Master Distiller, Robert Fleming, la cui famiglia produce whisky nella regione di Speyside Glenlivet da quattro generazioni. Ha iniziato a lavorare nell'industria del whisky nel 1974 e ha lavorato per diverse distillerie fino ad arrivare a Tomintoul, dove lavora da oltre 20 anni. 

ANALISI SENSORIALE 

• Colore: Ambra intenso
• Profumi: Al naso risulta speziato e leggermente dolce, con delicate note di vaniglia e zenzero, che terminano in toni persistenti di torba e legno tostato.
• Sapori: Al palato è pieno ed intenso, con sentori di orzo e cereali tostati, vaniglia e persistenti sentori di torba. Si aggiungono sfumature di limone ed erbe aromatiche, e note di cacao sul finale.
• Abbinamenti: Da bere in purezza
• Temperatura di servizio (°C): 20-24°C
• Perché ci piace: Ottimo Speysider, molto particolare in quanto è uno dei pochi whisky torbati prodotti nella regione. Intenso e ricco di carattere, è il compagno perfetto per momenti di riflessione, in cui solo un buon Dram sa fare chiarezza.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.