Trebotti 3S L'Incrocio Manzoni Bianco Igp Lazio Vino Biologico Vegano Senza Solfiti Aggiunti Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Trebotti Az. Agr. di L.M. Botti |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | Vino Vulcanico, IGP/IGT |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Incrocio Manzoni |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 13,5% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti, Vegano, Biologico, Senza Solfiti Aggiunti |
La linea 3S prende il nome da un approccio di vinificazione che richiama tre termini fondamentali: Sostenibile Senza Solfiti. Progetto nato e certificato grazie alla collaborazione con i migliori centri di ricerca italiani.
Integralmente prodotto e imbottigliato all'origine, la selezione e la raccolta delle uve avviene manualmente, ponendole in piccole cassette e portate in azienda per la vinificazione.
Per questa linea non vengono appunto aggiunti altri solfiti ma si mantengono solo quelli indigeni presenti naturalmente nel vino.
Prodotto naturalmente senza solfiti aggiunti. Un vitigno che racconta la storia della Famiglia: Luigi Manzoni, prozio dei fratelli Botti ha dato il nome alla varietà di questo vitigno, una storia che continua.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino limpido e brillante.
- Profumi: Aroma ricco di sfumature, grande speziatura con un importante ritorno fumé.
- Sapori: Finezza ed eleganza al palato, sorretti da un’ottima spina acida, il finale si contraddistingue per la spiccata sapidità.
- Abbinamenti: Pasta alla Carbonara, Risotti di stagione, Primi con Carciofi ed Asparagi, crostacei.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
- Perché ci piace: Prodotto secondo metodi tradizionali e senza aggiunta di solfiti (da cui deriva il nome 3S), "L'Incrocio" è uno splendido tributo a Luigi Manzoni, inventore dell'Incrocio Manzoni e prozio dei fratelli Botti.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
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