Vino Rosso Favaroni Montefalco Sagrantino Docg Invecchiato Bt. Cl.75

Vino potente, di grande struttura e dalla personalità inconfondibile. Orgoglio e massima espressione della cultura enologica di Montefalco, attrattiva, desiderio e ottimo compagno degli amanti del buon vino. 

Resa per ettaro: 70q

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Vendemmia: Seconda metà di Ottobre

Vinificazione: 3/4 settimane in vinificatori d'acciaio con controllo delle temperature

Elevazione: In botti miste per 36 mesi, infine in bottiglia per 4 mesi

Resa delle uve in vino: 60%

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino intenso, con lievi tonalità granate
• Profumi: Ricco e deciso all’olfatto, complesso e pieno di sentori speziati, profumi di frutta scura in confettura e sensazioni di frutta secca.
• Sapori: Al palato nonostante la grande struttura è delicato ed elegante, grazie ad un’importante vena minerale. Equilibrato e dalla persistenza lunga sul finale.
• Abbinamenti: Ottimo con arrosti, cacciagione, secondi a base di carne rossa e formaggi ben stagionati
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Può arrivare anche oltre 20 anni se ben mantenuto.
• Perché ci piace: Un sagrantino Montefalco davvero notevole, che nonostante la gradazione alcolica resta morbido e di facile beva.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.