La Marchesana Primitivo Puglia Igt Vino Rosso Biologico Bt. Cl.75

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 100 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio a temperatura controllata (24°C)
AFFINAMENTO: 9 mesi in serbatoi di acciaio e 4 mesi in bottiglia
RESIDUO ZUCCHERINO: 5 GR/LT

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. 
• Profumi: Profumi intensi di piccoli frutti neri con delicate note floreali di viola e vegetali di mentina selvatica.
• Sapori: Gusto pieno e abbastanza caldo, lungo e vellutato, tannino presente, finale piacevolmente ammandorlato.
• Abbinamenti: Da provare con zuppe di legumi, carni di capretto e di agnello, bombette e zampina al fornello, formaggi semi-stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
• Perché ci piace: Espressione di Primitivo elegante, intensa, fruttata e di carattere, è un ottimo vino per piatti impegnativi dai sapori forti.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.