Lantieri Franciacorta Arcadia Extra Brut Millesimato Docg Spumante Bianco Metodo Classico Bt. Cl.75

Uvaggio: Chardonnay 80 % - Pinot Nero 15% - Pinot Bianco 5%

Vigneti di origine: Vigne di Chardonnay di età media 20 anni, vigne di Pinot Nero di età media 15 anni, Pinot Bianco di età media 7 anni.

Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a tempe- ratura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraver- so un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti.

Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: 36 mesi di rifermentazione.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino brillante, perlage molto fine e persistente.
• Profumi: Al naso complesse note di frutta tropicale ed esotiche, note vanigliate e di pasticceria.
• Sapori: In bocca torna la frutta tropicale tra cui l'ananas, morbidi sentori di lieviti e pan brioche, vibrante acidità e sapidità saporita, persistente e di corpo pieno.  
• Abbinamenti: perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e crostacei, risotti e dolci secchi.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 20 anni
• Perché ci piace:  Una bottiglia regale, possente e di alto stile. Un Franciacorta eccezionale in tutti i sensi.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.