Schiavo La Quarantotto Grappa Bianca 48% Tipo Extra Bt. Cl.70

Amore e cura per la distillazione di questa grappa giovane ma dall'impattto alcolico elevato, che mette in risalto caratteristiche quali la pulizia del prodotto, supportati da note floreali al naso e frutta matura nel sapore tipiche in una distillazione di vinacce di Cabernet e Merlot. 

L'espressione 'Tipo Extra' riportata in etichetta, è una vecchia dicitura utilizzata negli anni 40' per liquori e distillati di pregio e dove la grappa di base usata per l'assemblaggio è sempre di prima qualità.

Impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Cristallina, trasparente e consistente..
• Profumi: Al naso intense note aromatiche e di frutta leggermente essiccata, note speziate di anice stellato e sambuco.
• Sapori: In bocca è secca, molto calda e moderatamente morbida, fresche note erbacee e speziate di lunga persistenza.
• Abbinamenti: cioccolato fondente 65%. 
• Temperatura di servizio (°C): 14-16°C
• Perché ci piace: una grappa dall'elevata gradazione alcolica, che spiazza si ma che per gli amanti delle grappe verticali questa è quello che fa per voi.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.