Schiavo Nero Audace Grappa Bianca da Pinot Nero Tipo Extra Bt. Cl.70
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| Azienda Produttrice | Distilleria Schiavo |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.70 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 43% |
Questa grappa è stata ottenuta dalla distillazione di Pinot Nero in purezza nel 2018. Invecchiata volutamente in acciaio per 5 anni, per mantenere integro il profilo aromatico del del famoso Vitigno.
Impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.
L'espressione 'Tipo Extra' riportata in etichetta, è una vecchia dicitura utilizzata negli anni 40' per liquori e distillati di pregio e dove la grappa di base usata per l'assemblaggio è sempre di prima qualità.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Trasparente brillante
- Profumi: Al naso note delicate di amarena, mandorla e vaniglia, sentori speziati e punta alcolica presente.
- Sapori: In bocca è secca, calda, morbida, armonica ed equilbrata, tornano alcune note sentite al naso.
- Abbinamenti: liscio o con un poco di ghiaccio
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Perché ci piace: una grappa elegante, di spesore e che si distingue grazie alla sua etichetta storica e alla vinaccia utilizzata che lo caratterizza fin dal primo sorso.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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