Nel 1960 a Dolegna del Collio, in località Mernico, nasce l’azienda Ferruccio Sgubin.
Siamo nella zona del Collio Doc, una superficie di 1600 ettari vitati, destinati per l’85% a bacca
bianca. Un’eccellenza riconosciuta nel 1968 con la denominazione DOC. Ad oggi una delle zone
più rinomate e riconosciute di produzione di vino a livello internazionale. Una mezzaluna che si
estende tra le Prealpi giulie e il Mar Adriatico. Le Prealpi a nord limitano i venti provenienti dal
settentrione. A sud, il mare mitiga le temperature. Ciò che ne deriva è un clima mite e temperato
ideale alla viticultura.
Quando si parla di Collio Doc, si parla della Ponca: un terreno composto da strati friabili di marna e
strati più duri di arenaria, che alternandosi creano una perfetta macchina per regolare la
disponibilità idrica della pianta. Ricco di minerali e microelementi, rende unici ed inconfondibili i vini
del Collio, imprezziositi per millenni da piccoli resti organici di conchiglie e organismi marini di era
eocenica. La Ponca, infatti, garantisce poca vigoria alla pianta che a sua volta regala grappoli
concentrati.
L’azienda negli anni, con grande attenzione per la qualità piuttosto che per la quantità, ha migliorato ed applicato metodologie innovative e scientifiche per la valorizzazione del territorio ottenendo negli
anni certificazioni come quella di Biologica e del SQNPI per la produzione sostenibile.
La conoscenza approfondita dei propri vigneti, del territorio, delle sue problematiche e criticità,
conciliato ad un approccio scientifico, tecnologie innovative e di precisione per la gestione della
sanità, della qualità e della produttività, come gli Indici Bigot ed il progetto della Caldaia a Biomassa.
