Dal Maso Riserva Durello Lessini Doc Vino Spumante Metodo Classico Pas Dose Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Dal Maso |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Lessini Durello Doc |
| Vitigno | Durella |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Rifermentazione in Bottiglia | 48 Mesi |
| Classificazione | Brut Nature – Pas Dosé – Dosaggio Zero |
Il team di Gustopiù scopre e degusta i prodotti della cantina veneta Dal Maso al Vinitaly 2024
Questo vino è frutto di una selezione delle migliori uve Durella. Viti di oltre 40 anni coltivate con sistema a pergola vicentina aperta nel cuore della Lessinia vicino alla sommità del Monte Calvarina ad una altitudine di 450 mt. slm. su un terreno Vulcanico.
Pressatura soffice delle uve, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati; Presa di spuma con metodo classico, affinamento sui lieviti per 40 mesi in bottiglia per venire poi imbottigliato nella primavera dell'anno successivo alla vendemmia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino tendente al dorato, brillante, perlage fine e persistente.
- Profumi: Al naso ampie note floreali di ginestra, glicine, note fruttate di pesca bianca e sentori di lievito, complessi e distinti.
- Sapori: In bocca è secco, caldo ed armonico, intensa e persistente nota sapida ed un effervescenza moderata.
- Abbinamenti: da aperitivo e da tutto pasto, che si abbina bene a crostacei freschi e frutti di mare.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 20 anni
- Perché ci piace: Vino da tutto pasto che ben si abbina soprattutto a tutti i grandi piatti della tradizione Veneta grazie alla sua eleganza, equilibrio e finezza.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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