Martusciello Settevulcani Piedirosso dei Campi Flegrei Doc Vino Rosso Bt. Cl.75

Vinitaly 2025, il team di Gustopiù scopre i prodotti di: Martusciello

E’ una delle varietà più antiche della Campania citate da Plinio il Vecchio nel suo Naturalis Historia. Il nome deriva dal colore e dalla forma del raspo che in vendemmia diventando di colore rossastro ricordano i ‘piedi’ del colombo.  Le viti franche di piede sono piuttosto rare in Europa. Infatti, le viti europee  innestate su radici, dette anche “portainnesti“, americane rappresenta la quasi totalità dei vigneti del vecchio continente.

Allevato e indicato in etichetta, come per la Falanghina, a "Piede Franco" . Per  Vite a piede franco, o Vite franca di piede, si intende un una vite con radici proprie, non derivante dalla barbatella ricavata per innesto di una marza europea su radici di piante americane.

Prodotta in due vigneti storici di Pozzuoli, di cui uno si trova all’interno dell’Acropoli di Cuma, un luogo incredibile al pari di pompei, con viti di oltre 50 anni. Allevate con sistema tradizionale chiamato puteolano o spalatrone, il più antico del territorio.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
• Profumi: Al naso note spiccate di piccoli frutti rossi come la mora, la ciliegia e la marasca, ottima complessità.
• Sapori: In bocca tornano nette le note fruttate, lunghe ed equilibrate, dal tannino delicato e ben strutturato. Morbido ed armonico.
• Abbinamenti: Ideale con carni bianche, in particolar modo al coniglio in umido o con portate più elaborate di pesce come zuppe o calamari imbottiti. Ottimo con vari gusti di pizza col sugo.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 10 anni
• Perché ci piace: Questo piedirosso trova una delle sue migliori espressioni nei Campi Flegrei, uno pezzo di storia enogastronomica campana ed Italiana. Da provare senza dubbio.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.