Orneta Torre degli Amanti Fiano di Avellino Docg Vino Bianco Bt. Cl.75

Il sistema di allevamento utilizzato è a spalliera con potatura a guyot.
Successivamente alla vendemmia, svolta a fine ottobre, si ha una pigiatura soffice dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo e una fermentazione condotta parzialmente con starter di lieviti autoctoni.

L'affinamento avviene in bottiglia per una durata di 3/4 mesi. 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino cristillino, consistente.
• Profumi: Al naso note fruttate di pera, ananas, note floreali ed erbacee di biancospino, acacia e toni nocciolati e mielati.
• Sapori: In bocca intensa acidità e sapidità, note di pesca bianca e pompelmo, note agrumate e di nocciola di ritorno dal naso, armonico e morbido.  
• Abbinamenti: Indicato come aperitivo in specie con le nocciole tostate, accompagna frutti di mare e piatti di pesce di alta cucina
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 10 anni.
• Perché ci piace: un Fiano di Avellino di tutto rispetto, dall'etichetta classica ed elegante. Un regalo perfetto per gli amanti di questa regione e delle terre dell'Avellino, zone di produzione di grandi vini bianchi.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.