Pizzolato Prosecco Doc Rosato M-Use Brut Vino Spumante Biologico Vegano Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Pizzolato Cantina |
|---|---|
| Provenienza | Veneto |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Rosato |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Metodo | Vegano, Biologico |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Spumantizzazione | Metodo Charmat – Martinotti |
| Gradazione Alcolica | 11% |
| Classificazione | Brut |
Alla scoperta dei vini e delle bollicine di Pizzolato al Vinitaly 2024
Questo spumante è il risultato di un metodo Charmat lungo di circa due mesi in autoclave, ottenuto da un blend di Glera (90%) e Pinot Nero (10%).
Le uve di Pinot Nero, dopo una pressatura soffice, vengono lasciate a contatto con le bucce per il periodo necessario a raggiunge il olore desiderato.
Il mosto affronta poi una fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Si prepara poi una cuvée
con del vino Prosecco per la presa di spuma in autoclave.
Questo processo dura circa 60 giorni fino all’ottenimento di una pressione di 5 atm.
M-USE è una nuova tipologia di bottiglia, creata seguendo un progetto di DESIGN SOSTENIBILE, in vetro leggero, nata con un nome dal duplice significato: essa richiama infatti sia la musa ispiratrice della bellezza e dell'arte
sia il MULTI-USO che ne può derivare dopo il suo utilizzo. Il progetto avvalora una combinazione vincente, quella del design e dei vari modi di riutilizzarla e darle un altro “abito”, un’altra vita.
PREMI:
Annata 2020
-Medaglia d’oro al “The Prosecco Masters 2022”
-Medaglia d’oro al Vinordic Wine Challenge 2022
-Medaglia d’Oro al Concours Mondial Bruxelles 2022
-Menzione 89/100 al Falstaff Trophy Prosecco 2022
-84/100 Vinum World of Rosè 2022
-Medaglia d’argento al Challenge Millesime BIO 2021
-Medaglia d’oro – 91 Par Points – all’International Organic Wine Award 2021 Wine System AG
-Medaglia d’argento al The Global Masters Rosé 2021
-Menzione 88/100 al Falstaff Trophy Prosecco 2021
-Medaglia di bronzo al The Global Sparkling Masters 2021
-Medaglia d’argento al Vinordic Wine Challenge 2021
-91 punti su “Vinuous – Antonio Galloni”
Annata 2021
-Medaglia d’argento al “Concours Mondial Bruxelles 2023"
-Medaglia di bronzo al “The Prosecco Masters 2023”
Annata 2022
-Medaglia d’Argento al The Global Rosè Masters 2023
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosa fiori di pesco brillante, perlage fine.
- Profumi: Al naso intense note fruttate di piccoli frutti rossi e di mela e pera, delicate note di fiori bianchi.
- Sapori: In bocca è fresco e sapido, lieve ritorno della frutta rossa, mediamente equilibrato e persistente.
- Abbinamenti:antipasti di salumi e formaggi della tradizione veneta, cruditè di pesce, risotto ai gamberi filetto di salmone alla piastra ma anche con una crostata alla beneventana.
- Temperatura di servizio (°C): 4-6 °C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni.
- Perché ci piace: Il design accattivante per una bollicina invitante che chiama a gran voce festa e convivialità.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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Nelle zone remote, comuni disagiati e isole minori, in 2/4 giorni lavorativi.
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