Terre Praducello Ribolla Dop Friuli Colli Orientali Gialla Vino Bianco Biologico Bt. Cl.75

La Ribolla gialla è un vitigno a bacca bianca storico ed autoctono del Friuli-Venezia Giulia, della Slovenia e di Cefalonia, nelle isole Ionie. 

Il Friuli Colli Orientali Doc si estende sulle colline al confine con la Slovenia.
Il cuore della zona è Cividale del Friuli, dove le vigne trovano un habitat ideale nei suoli di marna e arenaria delle dolci colline, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord.

Le uve vengono vinificate dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce. Fermenta in contenitori di acciaio dove affina sulle fecce fini.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino cristallino e luminoso, consistente.
• Profumi: Al naso è delicate note di fiori bianchi e leggere note erbacee, note di mela verde, agrumi freschi.
• Sapori: In bocca è secco, sapido, sostenuta da una piacevole acidità e da un finale persistente e leggermente agrumato, armonico e di corpo medio.
• Abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, molluschi, primi piatti delicati, risotti alle verdure.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni.
• Perché ci piace: Vino duttile e dall'estrema piacevolezza, senza impegno e senza pretese.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.