Terre Praducello Ribolla Gialla Cru Vigna Aratorio della Tesa Dop Friuli Colli Orientali Vino Ramato Biologico Maturato in Legno Bt. Cl.75
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Esaurito
| Azienda Produttrice | Terre di Praducello |
|---|---|
| Provenienza | Friuli Venezia Giulia |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Orange – Ramato |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Friuli Colli Orientali Dop |
| Vitigno | Ribolla Gialla |
| Metodo | Biologico |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 13% |
Il Friuli Colli Orientali DOC si estende sulle colline al confine con la Slovenia.
Il cuore della zona è Cividale del Friuli, dove le vigne trovano un habitat ideale nei suoli di marna e arenaria delle dolci colline, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord.
Le uve provenienti da un singolo vigneto, il più antico dell'azienda, un appezzamento storicamente noto come Aratorio della Tesa.
Diraspate e pigiate, fermentano con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 10 giorni. Dopo la fermentazione spontanea vengono pressate delicatamente in pressa sottovuoto. Il mosto termina la fermentazione in acciaio e successivamente circa il 50% affina in botti di acacia per 12 mesi sui lieviti, mentre il restante matura in cemento. Dopodiche le due parti vengono riassemblate e fatte riposare un altro anno in cemento. Imbottigliato senza filtrazione.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo dorato, cristallino e intenso, consistente.
- Profumi: Al naso note di pesca matura e miele di tiglio, con note di fieno e mandorla dolce.
- Sapori: In bocca è intenso e morbido, richiami di pesca, miele, fiori bianchi e pera, dal finale persistente e armonico, piacevoli sentori di tè verde e miele.
- Abbinamenti: Aperitivo, pasta, minestre leggere, piatti di carne bianca, pesce di mare.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 10 anni.
- Perché ci piace: Una produzione che fa risaltare un vitigno non particolarmente caratteristico ma che in questa versione esprime una classe e un incisività non indifferente.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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