Vino Bianco Caggiano Bechar Fiano D'Avellino DOCG Bt. Cl.75

VINIFICAZIONE

Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido, giallo oro, consistente.
• Profumi: Intenso, complesso e fine. Con un aroma complesso di ananas, pera e frutta secca come mandorle e nocciole. Molto fruttato ma equilibrato.
• Sapori: Secco, caldo e morbido. Il sapore è pieno, equilibrato e di notevole persistenza. Vino giovane e armonico che così come a naso, esprime molte note fruttate. Nel complesso è un vino armonico ed equilibrato anche in bocca.
• Abbinamenti: zuppe e minestroni, formaggi, carni bianche. Si risalta sopratutto con il pesce.
• Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
• Shelf life (vita del prodotto): 5 anni.
• Perché ci piace, la nostra opinione: È possibile trovare nei vini targati Antonio Caggiano, un grande Fiano di Avellino, una delle più importanti varietà italiane. Il Bèchar è un frutto bianco proveniente da una delle migliori uve poste a 400 metri di altitudine ed esposte a sud-ovest. Successivamente vinificato in sole vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Un vero campione. Sicuramente un Fiano di Avellino che suscita delle grandi emozioni.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.