Muller Thurgau Cave des Onze Communes Vallee d Aoste Doc Vino Bianco Bt. Cl.75

Originario della Svizzera, discende dal Riesling renano. In Valle d’Aosta è stato introdotto intorno agli inizi degli anni ‘70.
I vigneti situati nella valle centrale, soprattutto in destra orografica della Dora Baltea, possono arrivare fino a 900 mt di quota.
La raccolta, rigorosamente manuale, avviene in periodi diversi in base all’altitudine e alla posizione orografica.

La percentuale di uve lavorate con il sistema della macerazione pellicolare a bassa temperatura, che varia a seconda delle annate, permette di esaltare le note aromatiche e fruttate tipiche di questo vitigno. Gli imbottigliamenti vengono effettuati nel gennaio/febbraio successivi alla vendemmia.

Alcool: 12,5% in vol.
Acidità: da 5,5 a 6 gr. per litro
Zuccheri: 4 gr. per litro 

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, abbastanza consistente.
• Profumi: Al naso sprigiona un profumo intenso e fruttato, con netti sentori di frutti tropicali seguiti da piacevoli sfumature floreali in chiusura.
• Gusto: In bocca risulta ben equilibrato, vellutato e sapido, caratterizzato da una gradevole acidità che dona freschezza. Finale aromatico.
• Abbinamenti: Ottimo con antipasti e primi, ideale con piatti a base di pesci anche molto saporiti.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Oltre 7 anni
• Perché ci piace: Gradevole espressione del terroir della Valle d'Aosta, questo Muller Thurgau è una splendida scelta per semplici aperitivi o per pranzi e cene elaborati a base di pesce.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.