Palladino Gavi del Comune di Gavi Docg Vino Bianco Bt. Cl.75

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Ottenuto esclusivamente da uve Cortese coltivate all’interno del Comune di Gavi, è un vino fresco e di grande bevibilità. Il profumo è fruttato e floreale con note minerali, il sapore piacevolmente secco, elegante, dall’acidità ben bilanciata e dal finale delicatamente ammandorlato. 

Terreno: Marmoso, sabbioso   

Allevamento: Guyot   

Resa media per ettaro: 9500 kg

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino intenso con sfumature dorate
• Profumi: Al naso dona sentori fini e delicati che spaziano dal pompelmo all’ananas alla pesca a polpa bianca, con frutto della passione e mandorla amara.
• Sapori: Al palato stupisce per sapidità e freschezza, che si uniscono in un grande e avvolgente equilibrio dal finale persistente.
• Abbinamenti: Ideale come aperitivo, ottimo con antipasti freddi e caldi, primi piatti a base di pesce e crostacei. Si apprezza molto con formaggi freschi e di media stagionatura tipici del territorio piemontese, come Toma, Murazzano e Sora.
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): 10 anni
• Perché ci piace: Un Gavi molto interessante, specialmente grazie al suo carattere ricco di note minerali e sapide. E' un vino fresco, ben equilibrato, estremamente piacevole!

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.