Weger Pursgla Muller Thurgau Sudtirol Alto Adige Doc Vino Bianco Bt. Cl.75

Il Müller Thurgau di Weger è un vino bianco alto-atesino leggermente aromatico, caratterizzato da un sorso secco ed elegante. Molto versatile in cucina grazie ad una discreta struttura, che gli consente facili abbinamenti con ingredienti diversi, questo Müller Thurgau nasce dalle omonime use del vitigno internazionale coltivato dalla cantina Josef Weger in una zona collinare della Bassa Atesina, a circa 600 metri sul livello del mare. Le viti crescono con il sistema Guyot a spalliera e con la pergola, con una resa che non va oltre i 90 quintali per ettaro. I grappoli raccolti durante la vendemmia di metà settembre vengono diraspati e gli acini ottenuti si apprestano alla fase di pressa. Il mosto fermenta in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, e in acciaio rimane poi per qualche mese a maturare sui lieviti, fin quando non è ritenuto pronto per essere imbottigliato.
Il Weger Müller Thurgau si presenta con un colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdastri. Al naso è sottile ed affascinante, con un susseguirsi di note floreali e fruttate, arricchite da sentori agrumati. Al palato è di corpo lieve, con un sorso caratterizzato da una piacevole vena fresca, da cui affiora un gusto che riprende l'agrumato già avvertito al naso. Un vino che si abbina molto bene in tavola con ricette a base di pesce e crostacei, ma anche con il finger food dell'ora dell'aperitivo.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino, con unghia verdognola
• Profumi: Aroma di fiori bianchi e di Moscato e di agrumi
• Gusto: Sapore secco e fruttato, fine, dal gusto leggero pur essendo un vino strutturato
• Abbinamenti: Ottimo con crostacei e pesce, paste con sugo al pomodoro e carni bianche in umido
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 5 anni
• Perché ci piace: Un vino leggero, ma allo stesso tempo di carattere. Secco, aromatico e speziato, è perfetto sia come aperitivo che come accompagnamento per una cena a base di pesce e crostacei.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.