Vino Rosso Aldegheri Recioto Della Valpolicella DOCG Dolce bt. cl.75 – NH

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Limpido e consistente tendente al viscoso; alla mescita si presenta di colore rubino scuro.
• Profumi: Profumo intenso e molto complesso, quasi ampio. Di qualità fine. Fruttato (frutta sotto spirito), floreale (fiori di rosa canina e marasca), speziato e balsamico; di marmellata di prugne e frutti selvatici; cannella, vaniglia e chiodi di garofano.
• Sapori: Tra le morbidezze spicca la dolcezza. L'alcolicità dona al vino un carattere caldo che allo stesso tempo, esprime accentuata morbidezza. Tannino quasi inesistente; molto persistente e di corpo, abbastanza armonico. Entusiasmante il gusto, la cui delicatezza riporta in bocca tutti i sapori percepiti all’olfatto.
• Abbinamenti: Ottimo tutti i dolci a pasta secca, sicuramente con il cioccolato fondente ed il pandoro durante il periodo natalizio; merita di essere provato anche con formaggi piccanti. Ideale anche come vino da meditazione con buon sigaro.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 7 anni
• Perché ci piace, la nostra opinione: E' un vino molto gradevole; vino molto particolare che va bevuto in determinati contesti. Esprime gioia e allegria.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.