Sedilesu Sartiu Cannonau di Sardegna Dop Vino Rosso Biologico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Sedilesu Giuseppe & C. Soc. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Sardegna |
| Certificazioni | DOP/DOC |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Cannonau |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 14% |
| Metodo | Biologico |
Il Sartiu, Cannonau in purezza, nato per proporre un rosso agile ed immediato. Ottenuto da vigne giovani senza alcun affinamento in legno, articola le tipiche caratteristiche territoriali del vitigno in gioventù. Si presenta con un fragrante frutto, leggermente speziato e un tocco floreale.
Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada
Sistema di allevamento: alberello
Rese medie: 60 q/ha
Titolo alcolimetrico: 13,5-14% vol.
Acidità totale: 5-6 g/l
Anidride solforosa: 50 mg/l
Epoca di vendemmia: settembre
Estratto secco totale: 19-21 g/l
Fermentazione: spontanea in acciaio
Pressatura: soffice
Filtrazione: leggera
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, rosso rubino carico. Consistente.
- Profumi: Intenso, abbastanza complesso e fine. Elegante al naso, con sentori olfattivi che ricordano la frutta rossa matura, i quali si uniscono a speziature e sfumature di tabacco e caffè
- Sapori: Secco, caldo e morbido. Ha una buona struttura in bocca, è cremoso e piacevolmente tannico. Molto armonico. Questo vino giovane fa sentire la frutta rossa matura e le spezie risultando sempre molto equilibrato.
- Abbinamenti: Si esalta con la cucina di terra saporita, e special modo con i secondi piatti a base di carni rosse e cacciagione. Ottimo con gli gnocchi al sugo di brasato.
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): 7 anni.
- Perché ci piace, la nostra opinione: Un vino dall'ottimo rapporto qualità prezzo che con i piatti giusti e una buona compagnia, può regalare grandi soddisfazioni.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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