Vino Rosso Tre Secoli Nizza Barbera d'Asti Docg Invecchiato Bt. Cl.75

La Vinificazione: Le uve di barbera sono selezionate da vecchi vigneti a bassa resa, coltivati su pendii assolati. Vengono raccolte esclusivamente a mano verso la fine di Settembre e la prima metà di Ottobre. Seguono pigiatura, fermentazione e macerazione sulle bucce. Infine affinamento in legno per 12-16 mesi.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino carico, intenso. Molto consistente a causa della sua alta alcolicità.
• Profumi: Profumo elegante di prugna e ciliegia scura, con note speziate e di sottobosco, accenni di vaniglia molto fini e persistenti. 
• Sapori: Gusto intenso, con toni caldi di frutta e spezie. Di ottima struttura e freschezza acida, morbido, un grande finale che si regge su delicati tannini dolci, l'invechiamento in legno concede buone note vanigliate, miele e cannella. 
• Abbinamenti: Ideale con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche 20 anni.
• Perché ci piace: Un grande vino, che rappresenta una delle eccellenze del Piemonte. Una beva impegnativa, ma molto piacevole.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.