Paravella Perlachiara Pinot Nero Oltrepò Pavese Docg Vino Spumante Bianco Brut Metodo Classico Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Paravella Clementino Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Lombardia |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Bianco |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12% |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Classificazione | Brut |
Pinot Nero vinificato in bianco. Metodo Classico prevede la tecnica della spumantizzazione con la rifermentazione in bottiglia tramite aggiunta di lieviti e successiva sboccatura. Questa tecnica è chiamata anche Metodo Champenoise.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino, abbastanza limpido, bollicine numerose e persistenti
- Profumi: Profumo floreale e fruttato, si percepiscono note di fiori di pesco e frutta gialla.
- Sapori: Equilibrato e intenso, con un finale persistente e armonico
- Abbinamenti: E' perfetto come aperitivo, così come in abbinamento ad antipasti di pesce, crostacei o primi piatti di mare.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Circa 3 anni
- Perché ci piace: Prodotto molto particolare, raro nella sua fattezza. Molto piacevole, ricorda la terra agrumata siciliana.
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