Vino Rosso Corbinelli Chianti DOCG Bt. Cl.75 – NH

Zona collinare con altitudine compresa tra 200 ed i 350 msl, substrati calcari scisti argillosi e galestri. Fermentazioni che possono durare per quindici giorni o più a seconda delle annate. Il vino è mantenuto in continuo rimontaggio in serbatoi di acciaio inox. Successivamente per almeno tre mesi riposa in botti di rovere francese, data la struttura questo vino può essere invecchiato per un lungo periodo.

 

ANALISI SENSORIALE

 

• Colore: Rosso brillante tendente al granato, consistente
• Profumi: Bouquet ampio con sentori di marasca e viola a mammola, varie famiglie e lunga persistenza.
• Sapori: Secco, caldo e morbido, armonico e persistente. Con finale equilibrato. Il tannino si rivela importante per quanto il vino resti comunque di facile beva.
• Abbinamenti: Indicato con minestre saporite, arrosti, selvaggina e bistecca alla fiorentina
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 8 anni
• Perché ci piace: Un bel prodotto elaborato con metodi tradizionali. Claudio Corbinelli in fatto di Chianti sa il fatto suo, anche se fuori dalla zona del "Classico".

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.