La Marchesana Aglianico Puglia Igt Biologico Vino Rosso Bt. Cl.75

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle. 

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITI PER ETTARO: 4300
RESA PER ETTARO: 90 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Ottobre
VINIFICAZIONE:  Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso porpora intenso, riflessi rubini, consistente.
• Profumi: Al naso è netto e complesso con note fruttate di mora di rovo, amarena, prugna con note blasmache di resina e leggere di liquirizia e cuoio.
• Sapori: In bocca abbastanza morbido, entra deciso con una buona trama tannica, intensa e persistente. Finale lungo con note di liquirizia ed erbe aromatiche di ritorno dal naso.  
• Abbinamenti: carni bianche e rosse, selvaggina e con formaggi ben stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 8 anni
• Perché ci piace: un vitigno pieno di sfumature che questa azienda riesce a valorizzare in una bottiglia minimale ma dal contenuto articolato e tutto da scoprire.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.