Weger Maso delle Rose Pinot Bianco Doc Vino Bianco Bt. Cl.75 – NH

Il Pinot Bianco "Maso delle Rose" è un vino dall'anima vellutata e avvolgente, caratteristica che gli deriva dal fatto che, in fase di affinamento, una buona parte della massa del vino riposa in legno, sviluppando così una certa morbidezza. E' un vino, quindi, di buona intensità, caratteristica che gli consente di reggere perfettamente l'abbinamento con portate principali a base di pesce o anche carni bianche. Josef Weger, cantina dalla grande esperienza nella realizzazione di vini di qualità sulle pendici delle montagne dell'Alto Adige, conferma la sua nomea con una bottiglia di ottima fattura.

Questo "Maso delle Rose" è un Pinot Bianco in purezza, ed è coltivato a circa 450 metri sul livello del mare nei vigneti situati nei pressi di Cornaiano che fanno parte di una zona denominata "Lamm". Una volta raccolti, i grappoli vengono portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, dove sono diraspati. Gli acini si avviano alla fase di pressatura gentile, e il mosto che ne deriva fermenta in contenitori d'acciaio inossidabili. L'affinamento finale si svolge sulle fecce fini sia in acciaio, per il 20% della massa totale, sia in tonneaux di rovere francese, per il rimanente 80% per alcuni mesi.

Si presenta con il tipico colore paglierino lucente, ed al naso esprime un bouquet aromatico con tocchi di frutta a polpa bianca, spezie e miele. All'assaggio è di medio corpo, con un sorso saporito e gustoso, frutto di una buona concentrazione di sapori che si prolungano anche nel finale persistente. Un ottimo bianco del Südtirol trentino che svela sorso dopo sorso la sua natura alpina, evocando la freschezza e la bellezza delle montagne.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo paglierino
• Profumi: Sentori di miele, spezie e frutta a pasta bianca, intenso ed avvolgente, con finale di vaniglia
• Gusto: Sapore corposo, ricco, morbido e rotondo, dal finale persistente
• Abbinamenti: Paste e zuppe di pesce o con il pomodoro, torte salate e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
• Shelf life (vita del prodotto): Fino a 5 anni
• Perché ci piace: Notevole vino caratterizzato da piacevoli aromi che evocano in mente immagini suggestive di paesaggi trentini, e il cui sapore esprime un bouquet di frutta e spezie tipiche del terroir. Un'ottima esperienza durante i pasti o durante un aperitivo.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.