Gamay Cave des Onze Communes Vallee d Aoste Doc Vino Rosso Bt. Cl.75 – NH – capsula rossa

Il Gamay è originario della bassa Borgogna (Beaujolais) ed è stato introdotto in Valle d’Aosta sul finire degli anni ‘60.
Le uve provengono da vigneti situati sulla destra e sulla sinistra orografica della Dora Baltea.
I vigneti sono posizionati tra i 650 ed 800 metri s.l.m.

L’intero ciclo di produzione di questo vino viene effettuato in acciaio ed a temperature controllate per esaltare le sue caratteristiche di vinosità e le sue note floreali. L’imbottigliamento avviene a partire dalla tarda primavera successiva alla vendemmia.

Alcool: 13,5% in vol.
Acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro
Zuccheri: Secco

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino con riflessi granato, consistente.
• Profumi: Al naso è ampio e complesso, dal profumo intenso e vinoso, arricchito da note floreali di rose rosse e speziate di pepe nero e cannella.
• Gusto: Al palato risulta fresco, asciutto, dal tannino ben integrato, con lievi note fruttate che donano un finale leggermente amarognolo.
• Abbinamenti: Salumeria locale, primi piatti leggeri o delicati, carni bianche, torte salate.
• Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche fino a 10 anni
• Perché ci piace: Il Gamay è un bel vitigno interessante, tipicamente molto aromatico e complesso, e in questo vino riesce ad esprimere al meglio i sentori floreali e speziati della varietà.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.