Campo ai Grilli La Lecciaia Maremma Toscana Doc Sangiovese Vino Rosso Biologico Invecchiato Bt. Cl.75 – NH

Il Campo ai Grilli è un rosso Doc Biologico proveniente dalle vigne della Maremma Toscana al 100% di Sangiovese di Montalcino.  Vendemmiato verso l'ultima settimana di Settembre e la prima di Ottobre, attraverso un sistema di allevamento a cordone speronato a circa 350/400 mt.slm con la raccolta delle uve fatta esclusivamente a mano. Con una produzione di circa 90 q.li massimo per ettaro viene vinificato in tini d’acciaio a temperatura controllata per 15/20 giorni con frequenti rimontaggi e fatto invecchiare per un minimo di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia.

 

ANALISI SENSORIALE

 

• Colore: Rosso rubino limpido con riflessi granati, consistente.
• Profumi: Al naso è vinoso, con intense note fruttate di frutti di bosco e lievemente speziato.
• Sapori: In bocca è morbido ed equilibrato, abbastanza persistente e leggermente tannico. 
• Abbinamenti: Pasta con ragù di carne, carni bianche e rosse arrosto, funghi, salumi e formaggi.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Self life (vita del prodotto): Anche 20 anni
• Perché ci piace: Il vino Biologico dell'azienda, dall'etichetta curiosa che vi stupirà senz'altro.

  A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.