Vino Rosso T. D Aquesia Sangiovese Invecchiato Igt Lazio Bt. Cl.75 – NH
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| Azienda Produttrice | Terre D Aquesia – Soc. Agr. Adduci Vitiv. |
|---|---|
| Provenienza | Tuscia Viterbese, Lazio |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Sangiovese |
| Maturazione/Affinamento | Maturato in Legno |
| Gradazione Alcolica | 13,5% |
| Metodo | Vignaioli Indipendenti |
Le uve sono trasferite in cantina e i grappoli sono selezionati su un apposito tavolo di cernita in acciaio inox.
Dopo la diraspatura e la pigiatura, vengono inoculati i lieviti selezionati e il mosto fermenta a contatto con le bucce a temperatura controllata che varia da 20 a 26 °C.
Varietà e cloni diversi evolvono in maniera diversa e perciò affinano separatamente, in acciaio o legno. In particolare questo vino di uve
Sangiovese in purezza con 6 mesi in barrique e 8 in acciaio.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso rubino limpido, consistente.
- Profumi: Al naso rivela aromi di frutta rossa (prugna, fragola, mora, ribes nero) e di liquirizia.
- Sapori: In bocca si dimostra fresco e già ben equilibrato, svela un buon potenziale di invecchiamento.
- Abbinamenti: Primi piatti con sughi a base di carne, salumi, formaggi.
- Temperatura di servizio (°C): 16 - 18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Oltre 8 anni.
- Perché ci piace: ottimo rapporto qualità prezzo, sicuramnete merita un posto in cantina per il suo modo di adattarsi a varie occasioni.
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