Mirabella Edea Franciacorta Brut Docg Vino Spumante Rosato Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Mirabella Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Lombardia |
| Certificazioni | DOCG |
| Colore | Rosato |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Uvaggio | Franciacorta Docg |
| Vitigno | Blend |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Rifermentazione in Bottiglia | 36 Mesi |
| Spumantizzazione | Metodo Classico Champenoise |
| Classificazione | Brut |
Gentile, succulento e fragrante, ideale per accontentare i gusti più delicati e femminili, ma nel contempo capace di appagare i palati più esigenti. Il Franciacorta Brut Rosé di Mirabella è una bollicina figlia di un riposo sui lieviti in bottiglia che perdura per almeno trenta mesi. È un Brut Rosé che potrete stappare sia durante l’aperitivo che a tutto pasto, rimanendo certi che in ogni caso saprà regalarvi eleganza e sostanza. Abbinatelo a un buon carpaccio di polpo, e scoprirete un accostamento semplicemente irresistibile.
Resa: Non superiore a 95 q.li/ettaro.
Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate.
Vinificazione: Pressatura soffice con rese molto basse (65%).
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C in vasche di cemento vetrificato.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosa tenue e limpido, perlage molto fine e persistente
- Profumi: Il naso si sviluppa su delicate e gradevoli note fruttate, che richiamano la melagrana, la fragola, l’arancia, il mandarino e i lamponi, completati da ricordi di lieviti, di crosta di pane e di vaniglia.
- Sapori: L’assaggio è fragrante e fresco, attraversato da una sottile mineralità e morbido allo stesso tempo. Buona la persistenza.
- Abbinamenti: Perfetto con antipasti di pesce o di terra, crostacei o molluschi, è ottimo con il carpaccio di polpo.
- Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
- Shelf life (vita del prodotto): Fino a 10 anni circa dalla sboccatura
- Perché ci piace: Spumante rosato rinfrescante, perfetto per aperitivi d'estate. Ricco di aromi e dal gusto succoso e minerale, alla giusta temperatura è una bollicina veramente dissetante.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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