La Giara Semidano di Sardegna Doc Superiore Vino Bianco Bt. Cl.75

Il Semidano è uno dei pochi vitigni autoctoni della Sardegna. E' coltivato, su poche decine di ettari totali, principalmente nei territori dei comuni di Mogoro e Sardara dai quali provengono le nostre uve. Fino a pochi decenni fa veniva utilizzato come uva da taglio, principalmente per impreziosire il Nuragus.

La fermentazione del Semidano La Giara è preceduta da una breve macerazione a freddo delle bucce permettendo così al mosto di trasformarsi in un vino elegante ed equilibrato.

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Giallo dorato, riflessi paglierino, brillante e scorrevole.
• Profumi: Al naso note di fiori freschi, margherita e gigli, frutta gialla non troppo matura, toni lievemente aromatici e salini.
• Sapori: In bocca sapido e minerale, abbastanza fresco, di buon equilibrio e morbidezza, abbastanza caldo e di medio corpo.
• Abbinamenti: Si consuma fresco come aperitivo e si accompagna a tavola con primi di mare e formaggi non stagionati.
• Temperatura di servizio (°C): 6-8°C
• Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 5 anni.
• Perché ci piace: Grazie alla sua riscoperta e valorizzazione, dalla sua vinificazione in purezza si sprigiona un vino di ottima eleganza e piacevolezza. 

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.