Paravella Rube' Pinot Nero Provincia di Pavia Igt Vino Rosso Bt. Cl.75
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| Azienda Produttrice | Paravella Clementino Az. Agr. |
|---|---|
| Provenienza | Lombardia |
| Certificazioni | IGP/IGT |
| Colore | Rosso |
| Formato | Cl.75 |
| Quantità Venduta | A Pezzo Singolo – Sfuso |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Maturazione/Affinamento | Giovane |
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
Il vigneto da cui si ottiene questo Pinot Nero Provincia di Pavia IGT si trova su pendii esposti a sud est della seconda fascia collinare del comune di Stradella, in località Cassinello. Potatura Guyot e densità di 4000 ceppi per ettaro. Pendenza del 10-15%.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosso intenso con riflessi violacei, consistente
- Profumi: Abbastanza complesso e fine. Intenso e fruttato, con note di pesca matura e frutta esotica
- Sapori: Secco e morbido. Gusto morbido e delicato, con un finale fruttato
- Abbinamenti: Melanzane alla parmigiana e carni bianche
- Temperatura di servizio (°C): 16-18°C
- Shelf life (vita del prodotto): Oltre 10 anni
-
Perché ci piace: Un bel Pinot Nero che anche in queste zone viene bene. Più corposo dei Trentini ed Alto-Atesini. Sicuramente un colore più insolito, più cupo.
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